Doc Ford's Rum Bar & Grille - Plage de Fort Myers

Doc Ford's Fort. Myers Beach est un favori des habitants avec de la musique live et des sièges au bord de l'eau ! OUVERT!

La plage de Fort Myers de Doc Ford se trouve à l'arrière de la magnifique baie d'Estero sur l'île de San Carlos et offre les meilleurs restaurants au bord de l'eau de Fort. Plage de Myers. N'hésitez pas à venir en voiture ou en bateau et écouter de la musique en direct et regarder la plus grande flotte de crevettiers des États-Unis entrer et sortir du golfe par le col de Matanzas. Avec des sièges à l'intérieur et à l'extérieur, c'est une vue que vous n'oublierez jamais !

Alors bienvenue au Doc Ford's Ft. Plage de Myers.

Avant de commencer à écrire des romans, à l'époque où j'étais guide de pêche à plein temps sur Sanibel, j'ai vécu, pendant quelques années, à environ 200 mètres de l'endroit où vous êtes assis – dans une maison sur pilotis à côté des quais à crevettes. Cette partie de Fort. Myers Beach était abordable et j'adorais le style de vie salé et paresseux sous les tropiques.

C'est vrai. Regardez de l'autre côté de l'eau. Vous voyez les rangées de bateaux de pêche commerciale ? La maison était juste là, même si ce n'était pas vraiment une maison. Dans un grand vent, la vieille place se balançait sur ses pilotis comme un voilier empanné. Les ventilateurs de plafond fournissaient la climatisation et la seule source de chaleur lors des froides nuits d'hiver était une cheminée où, nécessairement, je brûlais du bois flotté et du fucus marin qui sentaient la créosote - une odeur courante autour des quais à crevettes. Le système de douche était basique : l'eau sortait froide et s'écoulait par des fissures dans le sol.

Quelles que soient mes compétences diplomatiques, j'ai été perfectionné en vivant ici. Les crevettes sont un groupe coriace et endurci aux intempéries, travaillant la nuit parce que c'est à ce moment-là que les crevettes roses sont actives. Il n'était pas rare que les bateaux reviennent à 4 heures du matin, la musique retentissant au rythme des bières fraîches sautées. Je me promenais sur les quais, faisant comme si je n'avais rien de mieux à faire, et entamais une conversation amicale qui, par une bonne nuit, se terminait en disant : cran ou deux ? Je dois dormir un peu. Habituellement, ils consentaient. Quand ils ne le faisaient pas… eh bien, je consacrais du temps d'écriture supplémentaire, à apprendre mon métier. Si quelqu'un avait prédit que je serais associé à un restaurant aussi raffiné que celui-ci, j'aurais suggéré qu'ils rebattent leurs cartes de tarot.

J'aime la symétrie de ça. En tant que membre de cette équipe de restaurateurs et du personnel, j'ai maintenant l'opportunité de passer plus de temps dans la région que j'aime.

Alors bienvenue chez Doc Ford sur la baie, Fort. La plage de Myers. Tout comme mes romans s'inspirent de ces îles, de mes journées sur l'eau et des gens que j'ai appris à connaître, l'esprit de ce bar sportif raffiné a été inspiré par le biologiste marin qui est le personnage principal de ces romans.

Doc Ford est l'aventurier tropical amateur de baseball qui – sans surprise – a passé beaucoup de temps dans les mêmes endroits éloignés que ceux sur lesquels j'ai écrit lorsque j'étais chroniqueur mensuel pour des endroits tels que Cuba, le Cambodge, l'Afrique du Sud, l'Australie , Vietnam, Bornéo, et partout en Amérique du Sud et centrale. C'est en voyageant pour cela que j'ai appris à connaître et à aimer la superbe cuisine des tropiques rurales.

J'ai adoré les sauces, les épices et la passion qui se dégageait des préparations culinaires.

Nous espérons que cet esprit fait également partie du Rum Bar & Grille de Doc Ford.

– Randy Wayne Blanc